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スナップエンドウ収穫

皆さんスナップエンドウが豊作で毎日収穫しているころではないですか?

我が家でもスナップエンドウが毎日どんどん生ってきました。

IMG_6836.jpg
初めてなんで収穫時期が分からなかったんですが、莢と実の両方を食べるスナップエンドウは早めの収穫のほうが柔らかくていいらしいですね。

先日はせっかく収穫したスナップエンドウですが、中身をみるとまだ豆が小さかったので捨ててしまったんですよ。。。

むしろ、豆がパンパンに膨らむ前に採ってしまったほうがいいみたいですね。

IMG_6837.jpg
ためしにこれだけ採ってみました。

筋を採るのが以外と面倒ですね。

IMG_6838.jpg
塩茹でして、マヨネーズかけていただきました。

柔らかくて甘くておいしかったです。もうしばらくは収穫できそうですので、
他のレシピでも楽しんで見たいと思います。


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